第4章
慢悠悠的骑车回到家，还没到10点。
大嫂已经把下货都收拾完毕，在厨房里烧水，准备下一个流程。看见姬子玉买回的这些东西很是诧异，不解的问“小鱼儿啊，花椒大料这些东西家里都有啊，你怎么买这么多？浪费钱哪！”
“家里的不够用！就多买一点准备着。”然后想想又补充道：“摔胳膊的那天我们是去黄柏村的同学家玩，他妈妈做得肘子、猪蹄和红烧肉特别好吃。我就特意的学了学，这些东西都是她妈告诉我要用的，很多东西家里都没有，我想买点一会试试。”
“这能行么？你大哥调的这个汤汁还是不错的，改了不好卖怎么办？”大嫂有些不高兴，害怕子玉瞎搞，毕竟他才十六，虽然早就学会了做饭炒菜，味道也不错。但俗话说嘴上没毛，办事不牢。大哥作为国营食堂的前大厨，有证的三级厨师，手艺还算可以！这也是熟食摊子能生意不错的底气之一。不过大哥的手艺受条件所限，也只能止步于此了。东北比较成体系的菜系就算辽菜，上溯源头也是鲁菜。所以大哥调的汤汁以糖色和酱油为主，咸是主题，总结起来就是黑乎乎、油乎乎、咸乎乎，山东老乡很喜欢，但更多的四川、河南、山西的移民，以及土生土长的本地人就不是很喜欢了。
“没事，我先用两个小肘子试一下，你们觉得行，再弄其他的。”子玉心里也犯嘀咕，毕竟穿越而来，用这些原始的工具设备，火候的把控还是有点难度的，先稳一手。
“这整好了不得一个多小时啊，一套下货整完得几点了，别耽误下午出摊？”大嫂还是不放心，语气有些不满。
“怎么的我也算是股东吧，实验个东西还不行了。”斜睨了一眼心眼不大的大嫂，子玉扬扬手里的东西，挑挑眉：“我有秘密武器，一个半小时之内，保证出锅，不好吃算我的！要是好吃的话就用我的办法。一会把我那屋的炉子也生着火，多架一口锅，按不同的种类来加工。”
“行吧。”两个小肘子也就十多块钱，即使浪费掉就从老三的那份扣出来，做坏了给家里改善生活，自己的儿子还能多吃两口。想到此，大嫂也就没有再纠结，放下工具去忙活其他的事了。
子玉说的秘密武器其实有两种，一是山楂，一是陈皮。都是能让肉质加速软烂的药材。不过山楂偏酸，陈皮略甜，做红烧肉多用山楂解腻。皮脂较多的就要用陈皮了，入味儿快还有层次感。把大嫂准备好的汤锅撤掉，用铝盆把肘子泡上，切入姜片、葱白、艾叶，倒入黄酒、酱油。三十分钟后，把小肘子捞出焯水，去除血腥味。然后起锅炸油，放入几只干红椒和花椒，待变色后捞出，再放了一点葱姜蒜爆香，然后添水放入小肘子。回屋里找出纱布，把陈皮和其他十几种香料、药材用包好，浸湿后沉入锅底，依次加入冰糖、醋、黄酒。等水开倒入老抽酱油，同时放入大哥调的焦糖料上色。然后封上风口，让炉火变小，转成文火慢慢炖。
由于是第一次在炉火上操作，子玉一切都是小心翼翼地，生怕出错，影响效果。一会就忙的满头大汗，回头脱下衣服打了盆水，把毛巾浸湿后再拧干，简单的擦擦消消汗。端着水盆出门往菜地里一倒，转身看到姐姐正坐在树荫下吃着西瓜。看到子玉一脸的潮红，大惊小怪的道：“哟呵，老弟今天出息了，又是做豆腐，又是收拾下货，这连熟食都会捣鼓了！还有啥不会的？是不是就差生孩子了。”说完一阵哈哈大笑，一排白牙在阳光下闪着光。
“你可别得罪我，姬子秀。一会肘子熟了，没你的份，你可别馋！”子玉揶揄。怀了孕的姐姐刚度过孕吐期，现在嘴馋的紧。前几天回娘家时，突然馋红烧肉吃，大哥磨磨蹭蹭的从集市回来给做，稍微晚了一点，姐姐竟然愣是馋哭了。妈妈心疼坏了，把大哥骂的狗血喷头。从此这就成了家里的一个梗。
“滚蛋，还敢笑话我，皮子又紧了是不？”姐姐凶巴巴的。
子玉属于蔫巴淘，父母老来得子，本就宠爱的紧，根本不舍得打。又和两个哥哥相差十多岁，就更没有挨过欺负。只有姐姐比较霸道，根本不惯着，代父母管教是常事。前几年自己个子矮，只能夹起尾巴做人，这两年个子高了，姐姐只能言语上威胁一下。
“衣服洗完了吗？需不需要我帮忙。”子玉感觉到来自血脉的压制，赶忙转移话题。
“这点活儿还用你显摆，早就弄完了。”姐姐低头吃起西瓜，呼噜噜的很是豪迈。
“那你和面了么？中午不是要烙油饼么。”说实话，自己还是比较想吃这口。要知道，距离上次已经有三十多年了，那种味道似乎一直没有忘记。
“我烙的是死面饼，不用发面，来得及。”
“那好吧，再有个半小时，肘子就能出锅，给你留一个解馋。”姐姐因为怀着孕，一张嘴供两人，消耗大。成家后姐夫一人工作，条件不是很好。厚着脸皮回来也是无奈之举，多干活也是怕两个嫂子挑理。毕竟嫁出的女儿，如泼出去的水。以前自己不是很懂，总爱笑话姐姐，现在想起来都有点唏嘘。
回到厨房看看火候，又把其他的备品准备好，省得一会手忙脚乱的再出错漏。忙完找了个小板凳坐下，伴着噗噗的水汽声，出神的望向窗外。
回来的很突然，另一个世界估计也是回不去了，多想无益，只能先顾眼前吧。作为重生大军的一员，单纯的升官发财应该不是难事。只要控制住自己的欲望，蝴蝶效应不明显，那么暗搓搓的搞个国内首富也还行。杰克马、托尼马只要能投上一手，就吃喝不愁。最不济也可以搞两套四合院，投资些比特币，凑合个几百个亿花花。至于官场，上辈子都没有欲望，重活的这辈子更是不想伏低做小。
但自己会甘于平淡么？能控制住名与利的世间能有几人！所以还得从长计议，平和心态，把眼前的事情搞好，先活在当下。首先要趁父母身体健康，好好的陪伴他们，做个好儿子；然后找机会弥补哥哥、姐姐的遗憾，做个好弟弟；第三是在这几年里，达成父母的期望，考个大学，做个好学生。想到高中的生活，子玉稍微有些蛋疼。高中三年绝对是和平年代对人才的最大考验，虽然没有头悬梁、锥刺股，但也是三更灯火五更鸡，最后能坚持下来的，未来的成就都不算差。因为三年的磨练，会让你意志更韧性，更能耐得住寂寞，更能接受社会的锤炼。正是意识到这些，姬子玉才蛋疼，今生还要再来一次么？答案是肯定的。莫得办法，他不去考学除了大哥、大嫂会欢欣鼓舞，所有的亲属都会侧目，那就是与大势为敌了。
作为穿越而来的灵魂，姬子玉确认自己没有过目不忘的金手指。初中的课程将是未来一段时间，必须补齐的短板，这个不难。至于高中课程，上辈子干过几年宣传，读了个汉语言文学的第二专业，也算文艺青年，写作一直没有放下，文学功底还是有的，所以语文应该问题不大，总分120，自己有把握考个100分以上，又多出三十年的阅历，心态稳如老狗，所以110分以上是稳的。
数学是考逻辑性的，是在考查学生强大的解题能力，比如扎实的运算能力、严谨的解题过程。这些都是需要平和的心态，扎实的逻辑思维，这一方面的自己没有任何问题。即使出现一些偏、难、怪题，基础知识部分还是可以保证的。而且自己还有场外招，那些参与过高考出题的老师们，别人请不起，难道未来的自己还请不起么。上辈子都能答个八十多分，这辈子提个十分，压力应该不大。
英语，曾经是自己高中的噩梦，但在大学英语四级考试面前，啥也不是！为了不挂科，自己曾把所有的精力都倾斜，甚至还专门找过金发碧眼的国际生交流过。后来工作带着客户去国外happy，根本不需要翻译！游过欧罗巴，玩过亚非拉，回头看现在的哑巴英语，简直就是洒洒水了。单词语法啥的努努力，听力再适应一下特有的发音，100分的英语，丢10分都对不起那些金发碧眼们的国际友谊。
理、化需要翻翻书了！大学的知识基本都还给了学校，但基本的分析法和逻辑性还是扎实的。重新再学一遍高中课程，丢分点不会太多。刚刚结束的中考，这三科自己仅丢了五分，基础肯定不差。利用好假期，重温一下定理，做点习题，基本就心里有数了，何况这具年轻的身体里装着一个中年大叔的灵魂！没了年轻人的浮躁，稳的一匹！得个中庸的七八十分，不算是奢望。
只有政治需要注意，倒不是怕死记硬背，两世的经历会产生思维的混乱，但睁着眼说瞎话，是一个领导者必备的素质。就凭这个，答个70多分，不难！
生物是高二开课，总分70分，保持上辈子的水平，50多分不算骄傲。
凭借现在的估算，应该能有个550分，够重点大学分数线了吧。
这个时期大学还没有分层概念，211工程提出的比较早，是指面向21世纪、重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程。于1995年11月经国务院批准后正式启动。而著名的985工程还是1998年5月领导人在一次讲话上提出，第二年教育部提出了985工程。所以这些学校，对自己是仅供参考。
“小鱼儿，肘子好了么？已经十一点多了。”姐姐期盼的声音传来，打断姬子玉的思考。
姬子玉赶紧站起来，掀开锅盖，用手里的筷子扎了一下肘子，凭着手上传来的阻力判断，火候应该略微有些大，略有些呼趴了。一心不能二用，男人的死穴！
子玉是作者御风八万里小说《读档九零》里面的主人公，这部作品共计122796字，82章节，更新日期为2025-03-13 22:01:52.825202。目前在本网 hnfsy.com上连载中，构思新颖别致、设置悬念、前后照应，简短的语句就能渲染出紧张的气氛。内容主要讲述：醒来又入前尘，父母俱在，亲人未凋，再次站到这历史的十字路口，这里有我的家人，我的故乡，重来一次，我要选择另外一种人生。..